卫青萝卜皮薄肉细，水分充足，含糖量高，味道甘甜微辣，生吃可以代替水果。当这种脆甜的萝卜与热茶一同享用时，口感丰富多变：
1. **甜辣交融**：热茶的温热与萝卜的微辣相结合，形成了一种独特的口感，既有萝卜的甘甜，又有茶的醇厚，让人在品尝中感受到层次的递进。
2. **提神醒脑**：天津人习惯在早、中、晚三遍茶时搭配卫青萝卜。早晨喝一杯热茶，再吃一口卫青萝卜，能够提神醒脑，让人精力充沛地开始一天的工作。
3. **消食解腻**：天津有句俗语“萝卜就热茶，气得大夫满街爬”，意思是通过吃卫青萝卜喝热茶，可以消食解腻，有一定的健康益处。萝卜的清甜与茶的苦涩相辅相成，有助于消除油腻感。
4. **助消化**：卫青萝卜中含有淀粉酶，有助于消化，与热茶搭配，既能够增进食欲，又能够帮助消化。
总的来说，天津茶配萝卜的口感是脆甜与醇厚的完美结合，既有健康益处，又能带来愉悦的味觉享受。这种搭配已经成为天津人生活中不可或缺的一部分。